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WORKSHOPS

"Die Frage hierbei ist nicht, wie man Tofu so zubereiten kann, dass es endlich mal schmeckt, sonder dass der frische Tofu auch roh und pur gut schmeckt."

- Ein Workshopteilnehmer

 

Der SLOW TOFU Workshop ist eine kulinarische Reise, ein einzigartiges Erlebnis, das Theorien, Handwerk und Schmecken kombiniert. Die Teilnehmer werden in die Welt der Tofu-Produktion eingeführt: seine Herkunft, Rohstoffe, Nährwerte, Produktionsprozesse und Nebenprodukte. Sie sind auch eingeladen, ihre eigenen Portionen Tofu herzustellen und mit ihren Lieblingszutaten zu garnieren. Mit einfachen Beilagen wird der selbst gemachte Tofu frisch vor Ort gegessen. 

In Zusammenarbeit mit Tofu-Manufakturen, Designläden, veganen Köchen und Restaurants fanden in Berlin und Hamburg sowie in Hangzhou und Dalian, China, bereits Slow Tofu Workshops statt. Wir bieten Workshops für Einzelpersonen sowie Gruppen zwischen 8-12 Personen an und es dauert in der Regel 3 Stunden, einschließlich des Essens.

Schreiben Sie uns gern per E-Mail, wenn Sie an einem unserer Workshop teilnehmen oder als Host aktiv werden möchten. Folgen Sie unsere Facebook-Seite, um sich über die aktuellen Workshops zu informieren!